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Donna Caterina Primitivo

Primitivo di Manduria DOC

Tamiya 114 Truck1838lsAluminium Racing Rear Hex With Gpm Wheel SzVpUMqG

Alla vista si presenta rosso scuro, quasi violaceo. Al naso rivela un profumo ricco di note fruttate di prugna e visciole ma anche spezia-to di zenzero e vaniglia. In bocca è caldo, pieno e vellutato. Ottimo con grigliate di carne, gustose paste al forno, formaggi stagionati.

ANNATA: 2014

PRINCIPALI UVE: Primitivo

TERRENO: argillo – limoso

ALLEVAMENTO: alberello pugliese  con 7.000 ceppi per ha

ETA’ MEDIA DEL VIGNETO: 40 anni

VENDEMMIA: Prima decade di Settembre

RESA PER HA: 60 q.li

VINIFICAZIONE: Dopo una lunga macerazione e fermentazione a tem-peratura controllata (20-22° C), il vino viene messo ad affinare in botti di legno di rovere per 6 mesi.

GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5% Vol

AFFINAMENTO: minimo 6 mesi in botte

AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: minimo 3 mesi

FORMATO BOTTIGLIA: 750 ml.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18°C

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Via Senatore de Castris
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