Primitivo del Salento I.G.T.
Vino di colore rosso intenso dai riflessi violacei, prodotto utilizzando le
migliori uve di Primitivo raccolte a mano negli antichi vitigni nella zona
del Salento. Dal profumo avvolgente, con sentori di frutta rossa e gusto
pieno e morbido.
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Vitigni: Primitivo
Comuni di Produzione: Brindisi e provincia
Vinificazione: Raccolta manuale o meccanica, lunga macerazione accurata e termocontrollata
Periodo di Affinamento: in silos d’acciaio inox
Temperatura di servizio ideale: 16°-18° C
Abbinamenti: Molto versatile negli abbinamenti.
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- ABBINAMENTI
- SCHEDA TECNICA
Vino di colore rosso intenso dai riflessi violacei, prodotto utilizzando le migliori uve di Primitivo raccolte a mano negli antichi vitigni nella zona del Salento. Dal profumo avvolgente, con sentori di frutta rossa e gusto pieno e morbido.
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- Varietà: Primitivo
- Classificazione: Primitivo del Salento I.G.T.
- Comuni di Produzione: Brindisi e provincia
- Natura del Terreno: profondi di medio impasto
- Sistema di allevamento: Alberello Pugliese e Controspalliera
- Densità di impianto: 5.000 piante per ettaro
- Resa Per ettaro: 100 q.li di uve
- Vinificazione: Raccolta manuale o meccanica, lunga macerazione accurata e termocontrollata.
- Periodo di Affinamento in silos d’acciaio inox
- Capacità di invecchiamento 4 anni
- Parametri alcool: 14,5 % vol.
- Acidità totale: 6,00 gr/lMammacangura Senza By Pedali Bellelli Bicicletta 01bbip0010bby roEQBCWdxe
- Temperatura di servizio ideale 16°-18° C